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龙脊、阳朔觅食记

        龙脊、阳朔之旅去了很多好玩的地方,当然也了很多好的东西(还在流口水中,嘿嘿),特把FB经历写出来和大家分享。

        由于两广地理位置靠近,菜式和口味差不多,广西稍微喜欢辣一点,煎炸的东西也比较多。从龙脊到阳朔,我感觉菜的分量都很足,就算价格贵点的你也觉得物有所值,不像广东喜欢精致小小碟,或者有份量没质量。 
 
        我们经常都会吃土鸡、土鸭,土不土不得而知,不过味道挺好的,一般60-70块一只,有两斤多重。豆腐也常点,乡下地方的豆腐不会放太多石膏粉,豆味很浓,很嫩很滑,每次都会一扫而空。还有当地才有的娇笋,值得一试。喝得最多的就是漓泉,酒味很淡,基本上可以当水来解渴,喝过罐装,小瓶装,大瓶装的还是觉得小瓶的最好喝,也就是酒吧里买的,也许和环境有关吧。 

        龙脊阿蒙家我们吃了山笋炒腊肉,腊肉很多广东人都不喜欢,感觉像发霉的东西,不过偶喜欢,加了辣椒爆炒更是让人胃口大增,小花又饿又累吃了两碗饭。回到阳朔,胡哥告诉我要吃好的腊肉要自己亲自进厨房挑,看吊在顶上的哪块腊肉被烟熏得最黑就选哪块,放得越久越有味道,小花学到东西啦,不过胡哥又说店家不亲易拿出镇店之宝。 

        网上很多人都说竹筒饭好吃,我感觉一般,可能是饭凉的原因,不过竹香味道还是很清香的。里面就是腊肉,冬菇,花生,红萝卜的碎粒加糯米,不过我可以保证它的竹筒绝对不会循环再用,因为新鲜的竹筒烧出来的饭,饭团外面都会形成一层透明的竹膜。我们这些土人居然以为是包了一层透明的纸,一边剥纸一边慨叹纸的质量好,难得的薄和通透。小花剥了几次没成功,感觉薄膜像大白兔糖的糖衣很好玩,就连饭带纸一并放进口里。还好没有继续剥,把广东人的脸都丢光了。 

        龙脊米酒是龙脊三宝(茶叶、辣椒、米酒)之一,可能不是当地人家自酿自喝的,做生意店家酿的酒很淡,没什么酒香味,有两个香港人说味道像汽水,我就觉得像伏特加兑石榴汁,还是多石榴汁那种。当地还有很多自酿酒,不过已提不起我的兴趣去尝鲜,害怕再受打击,破坏我对自酿酒的美好回忆。 

        在龙脊我们都喜欢吃野的东西,例如野菜,感觉无公害,青菜一般就是蒜蓉炒,不像广东有上汤的。说实在,广西除了鸡汤和鱼汤,其他汤真的简单得不敢恭维,就是菜加清水加盐,不过可以安慰自己当是返璞归真。 

        从阿蒙家到全景楼,也就是从平安过大寨的路上,经过中禄时我们在帮忙背李的潘阿姨家休息。她煮了油茶招待我们,油茶是当地的一种小吃,外地人很多都吃不惯,我也觉得茶味道怪怪的,不过炒过的糯米粒脆脆的很过瘾,如果胃不好的人建议泡久点等米粒软点再吃。潘阿姨说吃了油茶会增强体力,怪不得他们天天走路上山下山都中气十足健步如飞,不过油茶的确可以填肚子,喝一点就饱了。小花觉得,每到一个地方都应该去试它特有的东西,纵使不合你口味,入乡随俗更能拉近你们的距离,去了解他们,感受不一样的生活。桂林最出名的油茶在恭城,有机会去的朋友一定要去试正宗的。我们还喝了潘阿姨为我们泡的龙脊茶,一种土茶,有点甜味,很解渴,还装了一罐上路。潘阿姨很热情,见我们喜欢,说要送我们一袋,不过走时忘了拿,遗憾。 

        中秋晚饭在全景楼吃的,黄焖土鸡值得推荐,味道适中适合广东人口味。野韭菜炒鸡蛋也不错,菜单还有野韭菜炒土鸡蛋,就多一个土字就多10元,俺觉得山里的东西都没污染,土不土没关系,MONEY事大,要做一个精明的FB。还有它的农家酸菜汤很特别,酸酸辣辣,放了点姜丝和辣椒丝,山上夜里冷很能暖胃。 

        别人都说在香港半山得富贵,吃得高级,小花现在可在千米的山顶哦,层次又上升了。居高临下,四面青山绿野,伴着清凉的山风,看着夕阳西下,喝着漓泉啤酒,举杯邀明月,人生几何啊? 

        全景楼的早餐有白粥,是我七天广西之旅吃过唯一的一碗粥,煎鸡蛋八成熟,偶的最爱,还有煎饼和腌菜干,一下子像回到了广东。 

        从金佛顶下山时在大寨客栈吃的午饭,味道一般,随便吃点填肚子没什么好推荐的。 

        接着我们返程阳朔,开始美食FB之旅的下一站。 

        到了阳朔的晚饭是在旅行者吃的,本来网上看到大家推荐的牛肉土豆泥就蠢蠢欲动,一起拼车回桂林的阿莹和阿欣也极力推荐,说得那个香,那个软,简直想谋杀小花。不过有一个笨蛋不顾小花反对点了罗三亚,其实和土豆泥差不多的东东,事实证明味道还相似。桌上两盘圆饼,场面确实搞笑,弄混了也分不出谁是谁。土豆泥面上的芝士味很浓,土豆泥入口即化,牛肉块很松软富含牛肉汁,喜欢土豆的朋友一定要试。罗三亚不同之处就是里面的馅是肉酱,就是平常吃的肉酱意大利粉的肉酱,芝士味不浓,吃起来不会太腻,适合喜欢清淡的人。 

        旅行者出来在西街和附近闲逛了几圈,基本认熟地形就打算去酒吧感受一下西街夜生活。在丁一丁门口看见牌子写着有乐队表演,就好奇地进去了,不是旺季,酒吧里很少人,只有三四桌客人,服务员比客人还多。原来丁一丁是丁丁的分店,就在对面,丁丁有唱K的包房,丁一丁有乐队表演,各有特色。小花最喜欢尝试特色和新鲜,就问店员有什么好介绍,小妹说丁丁特色鸡尾酒,我问有什么特别之处,小妹说全世界只有西街丁丁有,我问什么酒调的,得到的回答白兰地加可乐。那一刻其实已经不抱希望,但还是抱着一试方休的决心点了,果然如我所料,没有气的可乐,还有说法新产品零度可乐。哎,小花又败在好奇心上了。对了,没有气的可乐也要30元一杯啊,有气的漓泉才25元呢。乐队表演也令人失望,唱的歌我们都没听过,不知道是不是原创的。 

        在阳朔吃了三家店的桂林米粉,没有去传说中的瘦子米粉,小花的经验,去当地人推荐的准没错。在桂林吃的米粉和广东吃法不一样,有汤和卤两种做法,配的小菜和汤都是随各人喜欢自己加,而且都要自己去端的,想坐着等吃的朋友估计没同伴端过来你就等着饿肚子吧。疯子推荐我们到无名堂(疯人院)直走到路口向左拐的老刘米粉店,不过我觉得他那里的酸辣炒粉更好吃,在广东吃多炒牛河的朋友要试一下,火气足,很香,不过怕上火的朋友就少吃点,在广西我都找不到凉茶店,还好去胡哥店里喝了石崖茶,相当于广东的王老吉。 

        知道我对桂林米粉的喜爱,有一个晚上吃宵夜,胡哥带我们到西街老字号米粉卤味店吃阳朔最好的桂林米粉。味道真的很好,汤甜,肉多,粉爽,现在还想来一碗,嘿嘿。 

        去遇龙河的时候我们在旧县村的老根农家饭馆吃午饭,点了清水鸡汤,两斤八的鸡才58元,鸡汤简直是精华,很清甜,还加了红枣有广东老火汤的感觉,五个人都吃不完鸡,不过鸡汤就全部喝光。红烧豆腐,稍微用油煎过的豆腐上面打着辣椒粒和西红柿粒的芡汁,农家豆腐很滑很嫩,吃多了也想自己有天会变豆腐西施,大大块夹起来也不会烂,不过这也看各人筷子功夫哦。第一次认识娇笋从娇笋肉片开始,娇笋不同于竹笋和山笋,田里种的,很嫩,没有渣,有点菇的质感。 

       老根店里招呼客人的茶水是用自家酿的桂花蜜泡的水,微甜,桂花飘香。窗外田园风光尽收眼底,手捧一杯桂花茶,其实简单的生活也是一种幸福。因为喜欢桂花茶,特意问了老板老根有没有桂花蜜买,他说只有干的桂花,他教我配方回家自己酿。一两干桂花,一两白砂糖,一斤蜂蜜,混在一起放在玻璃瓶里,每隔几天就用筷子去搅拌让桂花和蜂蜜充分混合,一个月后就可以泡茶喝了。貌似简单,喜欢DIY的小花买了干桂花决定回家自酿桂花蜜。 

        遇龙河回来晚上一行六人去西街口的大师傅FB,肥妹果然不枉是广西人,点的菜都很好,不过那晚太饿了,也顾不上给美食拍片片,就说几个印象最深的。啤酒鱼一定要选毛骨鱼,肉嫩,刺少,不过价格就稍贵30-40元一斤,不过既然要花钱就一定要花得有价值。阿花的宗旨,做个精明的FB。田螺酿,就是把田螺肉掏空酿肉末进去,第一次吃很特别,席间大家在讨论一个问题究竟田螺肉是手工掏出来还是用口吸出来,哈哈。荔浦芋扣肉我就觉得不够广东做法好吃,其实荔浦的芋头清蒸出来更香更绵,炸过反而失去了芋头的本质。还有一个小鱼汤,很清甜的,但忘了什么鱼。 

        晚饭后,在西街口的乐呵呵买了玉米汁,个人觉得热得好喝,玉米会香浓点。 
 
        闲逛一会回到疯人院,聊到兴起时,疯子说带我们去泡吧。疯子摇着他的破济公扇,踢着拖鞋,领着我们六人还有北京的一对夫妇浩浩荡荡向如果酒吧前行,去喝可以打五折的酒。在如果大闹了一会,疯子开始发疯,把色盅塞在胸前扮女人跳舞,还爬到二楼的楼梯脱了上衣热舞一轮,全场气氛很HIGHT,大家都疯得快要崩溃,期间我们也被店员连拉带抢地拉出去跳舞。 

        十点多的时候,疯子领着我们转战丁一丁,今晚客人很多,气氛很好,不过没有看到乐队表演,估计乐队表演是人少的时候招揽客人。丁一丁的青瓜不是切成小块用碟子装的,而是切成长条用杯子装,很好玩,水果盘的水果不怎么新鲜。丁丁据说是西街最热的酒吧,如果旺季或者周末,晚来还没有位置,全场都是人,认识不认识的都能打成一片玩得很HIGHT。很受不了它不时放烟雾,吧里迷蒙一片,第一次还以为着火了,坐在最里面最熏,不过配着强劲的音乐和灯光,烟雾慢慢散开后很有感觉。 

        十二点多大家都玩得有点累准备打道回府休息,走过SOLO的时候,疯子突然停下来了,说要来点更刺激的,于是我们在SOLO门口坐在西街的地板上喝威士忌。来来往往的人都好奇地看着我们,有几个外国人还以为我们是乞丐,我们顺势就装,借了SOLO的一个盘子,5元,10元地放进盘子里,不过等我们走时也没人扔钱给我们,至于放在盘子里的钱我们也忘了拿。SOLO老板的狗很好玩,我们都逗他它,狗狗的牙特痒,没事就撕咬疯子放在地上的破扇子,扇子质量确实好,我走前借来拍照还没报废。 

        疯了一晚,真的崩溃了,那晚的快乐我将毕生难忘。有些事情在城市里你也许永远不会尝试,但在西街你就可以肆无忌惮,这就是人们爱上西街的原因。 

        去兴坪漂流完我们在江边上的竹林饭店吃午饭,那顿饭是我们吃得最超值的一顿饭,9个人才150块,好像有7菜1汤,还吃不完。店里免费山楂水任喝,曝晒后,来一杯冰过的山楂水,那个爽简直不能用言语表达。偶的最爱是子姜炒鸭,娇笋肉片,茄子酿也不错就是炸得过火了。分量不是一般的多,最后只剩下小宝一个作战,肥妹夹给小宝一块鸭肉,又扔给店家的黄狗一块鸭骨,小宝一块,黄狗一块,哈哈,小宝好可怜啊。 

        龙颈河漂流归来晚饭我们去了没有饭店,里面的装修还挺有古典特色,但里面的菜本人觉得没有好吃的。点了三个炒饭,除了装的盘子和配菜不同,饭的味道是一样的。披萨的面皮烤得像饼干,第一次吃脆的披萨。禾花鱼的味道还行,嘿嘿,鱼还和小花的名字同音呢。强烈建议不要去没有饭店吃饭,网上很多人说没有的早餐分量很多,对,只是分量多,没有提及好吃的。不过没有的小台布还挺漂亮,小花还拿来当肚兜照了张相。没有好吃的,我们就开始聊店里的小妹,你一句没有小妹,我一句没有小妹,等小妹过来买单,我们齐声说没有吃饭,结帐时说没有钱,小妹被我们逗得脸红了,都不敢走过来,哇哈哈,笑得有点邪恶,好玩。 

        早上五点多起床骑车去江边看日出,玩得很开心,就打算早餐FB一下。在飞翔荷兰人坐下,想着现在上班的同事,自己却在这里小资地吃西餐早餐就很爽。我点了荷兰农夫早餐,有鲜榨橙汁,咖啡,酸奶慕斯里,涂了黄油的片包,煎蛋饼。原来荷兰的农夫早餐那么丰富的,怪不得鬼鬼比中国人高大,我撑死也吃不完。 

        早餐后回疯人院休息一会,十点多我们冒着烈日骑车十里画廊,中午来到月亮山对面的望月楼,大伙都晒得发红,满身是汗,那顿饭我是迷迷糊糊地吃的,真的忘记吃过什么,隐隐记得黄焖土鸡和苦瓜炒蛋。本来想去老莫家吃的,带路的小弟说,老莫家周围有坟墓,屋里有神主牌,很吓人的,而且还要往里面走。看着大太阳真的不想动,还有那特别的环境我们想想还是算了,就近吧。结果第二天朋友吃了老莫回来说比望月楼好吃很多,小花后悔不已,其实为了美食,小花应该坚持打不死,吓不倒的精神,哎…… 

        离开阳朔当天去了胡哥推荐的喀斯特中西餐厅吃LUNCH,点了杂什披萨和吞拿鱼意粉,举脚推荐,实在太好吃了。意粉是真正的意大利粉,在西街吃西餐要注意,点餐前先问意粉是意粉还是桂林米粉,要不上菜后发现是桂林米粉就郁闷死你,我们在没有饭店想点意粉,还好问了是桂林米粉就没要了。平常吃意粉,吃到最后粉都会很干,但这里的意粉吃完碟子还有汁的,芝士味很浓,意粉很爽口,真的好好吃。披萨是意式的,饼皮比较薄,没有我们去必胜客吃的美式披萨那么厚,但很松软,吃了一块还想吃一块。 
 
        下午快要离开的时候我特意从疯人院走到原始人吃我心爱的芝士蛋糕,果然不负所望,很精致的一小块,浓浓的芝士味,淡淡的柠檬清香,上桌的时候我没来得及拍照就忍不住一勺下去放进口里,当然接着就更停不下手去拍照了,芝士蛋糕的照片还是拍肥妹打包回来吃了一小口的那块。 

        在阳朔买特产,不得不提桂香坊,百年老字号的店店,里面的酥糖我最喜欢就是贡品酥,还有桂花茶。今年三月去阳朔时因为光顾认识了老板胡哥,现在可成了好朋友,在阳朔没事就去喝茶吃酥糖聊天。可不是为朋友作广告哦,小花对美食是很有原则滴。 

        在阳朔还买了桂林三宝(桂花酒,辣椒酱,腐乳)之一的腐乳,要去市场买临桂县四塘,四方井等等当地人吃的牌子。胡哥告诉我特产店专做花侨牌,专们卖给游客的,利润最高,当地人都不吃。其实我上次买了花侨的觉得味道也挺好,不过回家试了四塘后就收回原话,实在差太远了,打开瓶盖就扑鼻的香,第一次吃到腐乳里面还放八角之类的调味料,果然真材实料,还超便宜,6块5一大罐,我怀疑店家知道我是游客还收贵我了。我乐呵呵地带了两大罐辣味的和一小罐原味的腐乳回家。

  晚上回到桂林,本来想去胡哥推荐的地方吃,在帝苑酒店下车沿途找一家多人光顾的就行。不过不够时间,就在江边美食一条街随便找了一家,其实我也怀疑我们要找的是否就是这条街。很遗憾没有我们想点的那几个菜,不过也向大家推荐一下,清水鱼,要选黄鳝骨或者毛骨鱼,船上年糕,炒田螺。胡哥可是食家啊,他做辣椒酱还放茅台调味就知道他对美食的要求。

  七天的美食之旅到此结束了,或许因为旅游的心情,吃到的很多东西都觉得很美味,也许有些我是抱着美好的回忆夸大其词,但真的很开心,也希望以后去的朋友也能分享我的喜悦。
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